Alimentación saludable y educación: estudiantes santafesinos recorrieron el Mercado de Productores
En el marco del programa Gestión Integral de Políticas Alimentarias (GIPA), alumnos de 5° año de la escuela N°256 Juan Bautista Bustos visitaron el predio y conocieron el trabajo del Banco de Alimentos. La iniciativa busca generar conciencia sobre el origen de los productos y evitar el desperdicio alimentario. La propuesta también forma parte del Munibus Educativo.
La Municipalidad continúa impulsando acciones que integran la educación, la salud alimentaria y la sostenibilidad. En esta oportunidad, a través de la propuesta del Munibus Educativo, alumnos y docentes de 5° año de la escuela N°256 Juan Bautista Bustos realizaron una visita guiada al Mercado de Productores y Abastecedores de Frutas, Verduras y Hortalizas de Santa Fe.
El recorrido se inscribe dentro del GIPA (Gestión Integral de Políticas Alimentarias), un programa transversal presentado hace unos días en el Primer Foro de Políticas Alimentarias, que nuclea todas las acciones municipales bajo pautas saludables. Durante la jornada, los jóvenes fueron acompañados por el intendente Juan Pablo Poletti, la secretaria de Educación, Alicia Barletta, y el presidente del Mercado, Leandro Monjo.
Los estudiantes comenzaron la actividad en el Banco de Alimentos Santa Fe (BASFE), donde aprendieron sobre el proceso de recuperación de productos que han perdido su valor comercial pero conservan su valor nutricional. Posteriormente, recorrieron las naves del Mercado, conocieron las cámaras de maduración de bananas y visualizaron material didáctico sobre la operatividad del lugar.
Conocer y aprender
El intendente Juan Pablo Poletti destacó la importancia de que los jóvenes conozcan de cerca uno de los motores productivos de la ciudad: “Vinimos con el quinto año de la escuela Bustos a recorrer el Mercado de Abasto. Realmente cada vez me sorprendo más cuando hablas con los trabajadores sobre el sentido de pertenencia de lo que se hace, de cómo se cuida la fruta, la verdura, de cómo se madura. Cada vez que visitamos este lugar nos llevamos algo nuevo, así que mi agradecimiento y también mi respeto por el trabajo que hacen, porque esto después es lo que comemos en nuestras casas de Santa Fe o compramos en las verdulerías”.
“Entonces lo que acá se cuida, también nos están cuidando a nosotros. Visitamos también el Banco de Alimentos, donde lo que no se puede vender, se selecciona y eso va a instituciones. Realmente se da una cadena de solidaridad que también emociona y esto es lo que tenemos que revalorizar, y poder compartirlo con chicos de quinto año, es muy importante para poder empezar a tener conciencia desde chico”, destacó más adelante el mandatario local.
Por su parte, la secretaria de Educación, Alicia Barletta, explicó la integración de este destino al circuito educativo municipal: “Este eje se suma este año al Munibus Educativo como Educación Alimentaria. Es importante acá resaltar el trabajo de la Secretaría de Políticas Sociales, que hace ya hace varios años todo un trabajo con lo que es la alimentación, en cada una de las instituciones educativas de la ciudad, pero también en las estaciones y con el ciudadano en general”.
“Y este año decidimos sumar este recorrido con las escuelas. Recordemos que todas las escuelas van al Polo Educativo Ambiental así que la escuela que hoy está visitando el Mercado, luego se va a visitar este lugar y es importante porque seguimos mostrando nuestra ciudad, las potencialidades que tenemos como ciudad y en este caso en la alimentación, que hoy en día es un tema de vanguardia y tan importante para todos los vecinos”.
Leandro Monjo, presidente del Mercado, celebró la apertura de la institución a la comunidad: “Hoy tuvimos una visita especial, estamos muy contentos por recibirlos. Realmente nos gusta poder mostrarle a los chicos y a la comunidad toda lo que es el mercado, lo que se hace porque siempre estuvo en el mismo lugar y mucha gente no lo conoce. Poder mostrar eso y que los chicos vengan, puedan hacer preguntas, sacarse dudas y ver realmente cómo se descarga una mercadería que después la ven y la compran en la verdulería, es muy lindo e invitó a otras escuelas también a participar”.
Experiencia estudiantil
Los alumnos valoraron la posibilidad de conocer el proceso detrás de los alimentos que llegan a sus mesas. Federico Fanti, estudiante de 5° año, comentó: “Recorrimos distintos hangares, primero vimos el Banco de Alimentos, nos enseñaron cómo recuperan ciertos alimentos que por ahí a la gente no suele comprar, que tienen un par de manchitas, y ellos lo recuperan y se lo dan a gente que lo necesita. Me parece una buena idea, es una asociación civil, así que es sin fines de lucro. Aprovechar todo eso que se desperdicia me parece bastante bien”.
“Se habla sobre seguridad alimentaria y me parece importante porque está bueno estar informado, cómo identificar si un elemento está bien para el consumo o no porque después eso afecta gravemente”, cerró el estudiante.
Finalmente, Valentina Corti, también alumna de la institución, concluyó: “Es interesante conocer cómo es la producción acá en Argentina, cómo es el modelo productivo, qué es lo que importamos nosotros, qué es lo que producimos. Está muy bueno para los jóvenes, nos sirve mucho para tener en la cabeza cómo funciona nuestra provincia, nuestro país y sobre todo nuestra ciudad”.